2026金茶王大赛香港区初赛举行，八强选手晋级角逐港式奶茶“金茶王”

7月17日，由香港咖啡红茶协会主办，香港贸易发展局、香港金百加集团、广东乐满家咖啡集团及点点绿集团协办的“全国及大湾区金茶王大赛2026（港式奶茶）”香港区启动礼暨初赛举行。24名港式奶茶冲茶师同场竞技，最终8名选手晋级，将于8月14日在香港国际茶展举行的香港区决赛中角逐“金茶王”殊荣。

图：八位优胜者及一众出席嘉宾初赛赛后合照。

本届大赛以“非遗具创意 奶茶显新风”为主题，赛事迈入第17届，吸引香港资深及年轻奶茶师傅参与，在传承传统制作技艺的基础上，探索港式奶茶文化的创新表达。

香港咖啡红茶协会会长黄家和表示，近年来香港特区政府持续关注非遗文化推广，香港丰富的文化底蕴正成为吸引游客的重要资源。随着访港旅客增加，越来越多游客将品尝港式奶茶、菠萝包等本地特色饮食作为体验香港文化的重要方式，传统奶茶文化也逐渐受到年轻一代关注。

“奶茶显新风，不只是新风格，也是新风气。”黄家和表示，传统文化需要顺应时代变化，在保留核心技艺的同时融入创新元素，让更多人了解并喜爱香港非遗文化。今年赛事吸引多名年轻师傅参与，为港式奶茶技艺传承注入新活力。

图：24名选手分四组激烈比赛，各展身手。

比赛现场，24名参赛选手分组展开较量。选手围绕茶叶配比、撞茶手法、茶汤温度控制等环节展开比拼，调制出具有“香、浓、滑、滚”特点的港式奶茶。经过激烈角逐，罗启贤、谭凯恩、钟煜培、蔡炯怀、陈宝华、黄乙轩、李伟志、陈锡恒8名选手晋级香港区决赛。

据了解，香港区决赛将于8月14日在香港国际茶展举行，冠军选手将代表香港参加全国及大湾区总决赛。全国及大湾区赛事将于12月10日在广州举行，预计将有近400名来自全国各地的奶茶师傅参与，包括大湾区各城市选手展开角逐。

本次赛事获香港特区政府支持，由中华煤气公司冠名赞助全国赛、中华电力公司冠名赞助大湾区赛、香港电灯公司冠名赞助启动礼及香港区赛事，并获得多个餐饮商会及机构支持。赛事旨在推动港式奶茶非遗文化传承发展，促进粤港澳大湾区饮食文化交流。